Mataas na kahusayan oven na may electric heating o steam heating

Ang prinsipyo ng trabaho nito ay ang ginamit na singaw o electric heating air, pagkatapos ay gumawa ng isang pagbibisikleta na may pinainit na hangin. Ang mga ito ay kahit na tuyo at mas mababang pagkakaiba -iba ng pagkakaiba sa temperatura sa bawat panig ng oven. Sa tuyong kurso ng pag -iingat ng patuloy na hangin ng laman at paglabas ng mainit na hangin upang ang oven ay maaaring nasa mabuting kalagayan at pinapanatili ang tamang temperatura at kahalumigmigan.